Cyclocybe aegerita (dal greco aigeros = pioppo, per il suo habitat preferenziale), volgarmente conosciuto come Piopparello oppure Pioppino, è uno dei più gustosi, profumati ed apprezzati funghi commestibili.
Il cappello è inizialmente di un marrone scuro, via via sempre più chiaro, anche molto pallido, ma quasi sempre con tonalità appena più scura verso il centro. Può arrivare a 14 cm di. Le lamelle sono fitte e di colore bianco-beige, poi grigio-brunastro ed infine color tabacco per le spore mature. Il gambo è molto variabile per diametro ed altezza, generalmente slanciato soprattutto negli esemplari giovani, fibroso e consistente, da bianco a brunastro.
